蔵王はめんくいところ その4

匠庵のぶっかけそば

 

 

 

 

 

 

 

蔵王町に意外と多くある麺処を不定期でご紹介してみようという、このシリーズ。

1回目:手打ちそば 新楽
2回目:中華亭分店
3回目:

 

 

今回は、遠刈田温泉街に昨年開業した「匠庵(しょうあん)」。

 

厳選した玄そばを自家製粉した、つなぎなしの十割そばのお店です。

細くて、透明感があり、つるっとした滑らかさがあります。

 

なんでも、挽き方と打ち方に工夫があるのだとか。

つゆはちょっと辛口ですが、すっきりとした味わいです。

画像は、夏季限定の「ぶっかけそば」です。

 

基本情報

十割手打ち蕎麦 匠庵

住所/蔵王町遠刈田温泉寿町13
営業時間/11:00~15:00(木曜日、および第3水曜日)
メニュー/もりそば 800円など
電話/0224‐34‐1130