8/21 蔵王の食材で作る美味しい和スイーツ づくり。伊達武将隊×蔵王町 コラボイベント「蔵王キッチン」開催!

 

毎年開催しております、
蔵王町内産食材にこだわったメニュー等をPRする「たっぷり蔵王!キャンペーン」。
(↑↑昨年2015年に開催された、キャンペーンの詳細については、リンク先をご参照ください。)

そのキャンペーン連動事業として、
「奥州・おもてなし集団 伊達武将隊」と「(一社)蔵王町観光物産協会」とのコラボイベントが開催されました。
その名も、「蔵王キッチン」!!

第1回目となる今回、「蔵王の食材」をもちいた、美味しい和スイーツづくり。
老舗和菓子職人の方と武将様と共に、日本伝統の「和菓子」づくりに挑戦です!

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伊達武将隊から「真田 幸村」殿。
そして、蔵王町から講師の先生としてお迎えしたのは、
蔵王の老舗和菓子屋「御菓子司 玉浦屋」の『布田 善寛』氏。

布田 さんは、家庭ではなかなか作りづらいと思われるイメージの日本伝統「和菓子」を、簡単に手づくり体験が楽しめる企画として7月から町内宿泊施設で開催しております。

 

今回のテーマ食材は、宮城県蔵王町産の「ブルーベリー」。

「ブルーベリー」をメインにし、その他にも蔵王産の食材にこだわり、
ブルーベリー ソース
みるく葛ぷりん
真田式蔵王あおばクレープ
3種類のメニューを作りました。
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伊達武将隊「真田 幸村」殿は、普段の赤い甲冑を脱ぎ捨て、
西洋風のコック帽を模して、真田六文銭をあしらった立烏帽子を被って、準備万端!

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料理教室には、多くの皆さんにご参加いただきました。

さて、お料理開始!
「布田」先生には、「ブルーベリーソース」と「みるく葛ぷりん」。

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最後に、蔵王産「ミント」を添えて、できあがり!!

 

次に、「真田 幸村」殿には、蔵王でその日の朝採り「小松菜」を使った、
「真田式『蔵王あおばクレープ』」をご教授いただきました。

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最後に、和菓子職人「布田」さんのご教授で、「練り切り」にも挑戦しました。

 

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和菓子作りの素早い手さばきで、カメラ撮影しようにもまったく写らず・・・あっという間に練り切り「波」が完成しました!!

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布田 先生が作ったもの(左)と、真田 殿が作ったもの(右)。

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今回、作ったメニューレシピはこのとおり。
(下の画像をクリックすると、PDFファイルで表示されます。)

ブルーベリー ソース

レシピ160821蔵王キッチン:ブルーベリーソース

みるく葛ぷりん

レシピ160821蔵王キッチン:みるく葛ぷりん

真田式蔵王あおばクレープ

レシピ160821蔵王キッチン:真田式「蔵王あおばクレープ」

参加された皆さん、参加できなかった皆さんも、どうぞご家庭でぜひお試しください♪

来月以降も継続的に開催していきます。

来月のテーマ食材には、宮城県一の生産量を誇る、蔵王町産「梨」と、
蔵王のブランド豚「JAPAN X(ジャパン エックス)」!!

皆さんのご参加をお待ちしております♪

次回の開催予定について、今後の「伊達武将隊 公式ブログ」をご確認ください。

 

基本情報
伊達武将隊×蔵王町 コラボイベント「蔵王キッチン」

■開催日/ 2016年 8月 21日(日)
■時 間/ 受付開始13:45  14:00~16:00 頃
■料 金/ 材料費込(3レシピ作成) 3,000円
■場 所/ 仙台市市民会館 地下1階 調理実習室
■内 容/
ブルーベリーや蔵王牛乳などを蔵王の夏の恵みをひんやりスイーツに!
・蔵王町より和菓子職人をお招きし、伊達武将隊 真田幸村 公と一緒に和スイーツを作ります。(3レシピ)
・さらに!真田幸村 公の考案レシピも一緒に作ります。

【※参考※武将隊 事前告知ページ】
伊達武将隊×蔵王町「蔵王キッチン」 /奥州・仙台 おもてなし集団 伊達武将隊の仙台・宮城めぐり旅
http://www.datebusyou.jp/products/detail.php?product_id=108

蔵王キッチン開催なり _伊達武将隊|伊達武将隊公式ブログ
http://ameblo.jp/datebusyoutai/entry-12192498461.html